Lager sind heute Drehscheibe für Lieferanten und Kunden. Als Ziele gelten möglichst kurze Lagerzeiten und damit geringe Lagerkosten sowie möglichst rasche Lieferung an die Kundschaft. Betriebslogistikkaufmänner/-frauen sind dafür verantwortlich, dass die Ware zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist. Hierfür verwenden sie elektronisch gesteuerte Informations- und Transportsysteme. Sie nehmen Waren entgegen, kontrollieren diese, lagern sie ein oder verpacken sie transportgerecht für die Auslieferung und stellen die Versanddokumente zusammen.

Lehrzeit

3 Jahre

Lehrbetriebe

Handels- und Industriebetriebe, Speditions- und Transportunternehmen

Ausbildungsinhalte

• Ware annehmen, kontrollieren und lagern
• Lagerbestand führen und überwachen und die erforderlichen Bestellmengen ermitteln
• technische Betriebsmittel bedienen und warten
• bei der Erstellung der betrieblichen Lagerlogistikkonzepte mitarbeiten
• Waren bereitstellen und versenden
• facheinschlägige Formulare, Vordrucke und Schriftstücke ausfertigen und bearbeiten

MetalltechnikerInnen in der Maschinenbautechnik stellen Maschinen und Maschinenteile her und bauen sie zusammen. Vorwiegend sind sie mit der Montage, Wartung und Reparatur von Fertigungsstraßen, Fließ- und Förderbändern, Aufzügen, Hebe- und Transporteinrichtungen und dergleichen befasst. Im Rahmen von Wartungs- und Servicearbeiten tauschen sie schadhafte Maschinenteile und Komponenten aus und stellen Ersatzteile auch selbst her.

MetalltechnikerInnen in der Maschinenbautechnik bearbeiten Metalle und bedienen computergestützte Anlagen und Geräte. MaschinenbautechnikerInnen arbeiten in Industrie- und Gewerbebetrieben aller Branchen mit BerufskollegInnen, Vorgesetzten sowie mit verschiedenen Fach- und Hilfskräften zusammen.

Lehrzeit

Lehrzeit: 3 1/2 bzw. 4 Jahre

Lehrbetriebe

MetalltechnikerInnen in der Maschinenbautechnik arbeiten in Werkstätten und Werkhallen von Klein- und Mittelbetrieben des Maschinen-, Geräte- und Apparatebaues sowie in Industriebetrieben aller Branchen. Sie arbeiten im Team mit BerufskollegInnen und weiteren Fachkräften;

Ausbildungsinhalte

• Maschinen und Anlagen zusammenbauen, montieren, prüfen und in Betrieb nehmen
• pneumatische und hydraulische Bauelemente zusammenbauen und verbinden
• elektrotechnische Bauteile (z. B. Steuerungen) zusammenbauen und prüfen
• Ersatzteile und Komponenten unter Berücksichtigung von technischen Normen herstellen
• Metall bearbeitende Verfahren wie Bohren, Drehen, Fräsen, Schleifen usw. anwenden
• verschiedene  Schweißtechniken wie z. B. Gasschmelz-, Elektro- und Schutzgasschweißen anwenden
• rechnergestützte (CNC-)Werkzeugmaschinen programmieren und bedienen
• Ersatzteile und Maschinenbauelemente einbauen, Funktionen einstellen
• Probeläufe durchführen
• Fehler, Mängel und Störungen an Maschinen und Anlagen aufsuchen, eingrenzen und beseitigen
• Sicherheitsvorschriften und Qualitätsstandards beachten
• regelmäßige Wartungs- und Servicearbeiten an Maschinen und Produktionsanlagen durchführen
• Betriebsbücher, technische Unterlagen, Montagepläne, Betriebsanleitungen, Wartungs- und Serviceprotokolle führen

Ob Butter- oder Sauermilch, Topfen, Joghurt, Schlagobers oder verschiedene Käsesorten, alles entsteht aus dem Rohstoff Milch. Dieser wird von den Milchtechnologen und Milchtechnologinnen durch zentrifugieren (schleudern), homogenisieren und pasteurisieren (durch Erhitzen keimfrei machen) zu den unterschiedlichsten Milchprodukten verarbeitet. Sie reinigen, desinfizieren und kontrollieren auch die Produktionsanlagen. Außerdem untersuchen sie im Labor die Zwischen- und Endprodukte, damit nur beste Qualität erzeugt wird.

Lehrzeit

3 Jahre

Lehrbetriebe

Molkereien und Käsereien

Ausbildungsinhalte

• Rohmilch übernehmen und prüfen (Geschmack, Geruch)
• Proben entnehmen und chemisch und mikrobiologisch untersuchen
• Produktions-, Pasteurisierungs- und Homogenisierungsanlagen steuern
• Abfüll- und Verpackungsanlagen bedienen und reinigen

Fertiggerichte, Konserven, Tiefkühlwaren usw. werden an modernsten Produktionsanlagen unter Einhaltung strenger Hygienestandards gefertigt. Lebensmitteltechniker/innen bereiten die Produktion dieser Lebensmitteln vor, wählen die dazu nötigen Roh-, Hilfs- und Zusatzstoffe aus (z. B. Fleisch, Gemüse, Gewürze, Zucker, künstliche Zusätze, Wasser) und kümmern sich um deren richtige Lagerung. Sie bedienen und steuern die Produktionsanlagen, suchen bei Störungen die Fehler und beheben diese. An den fertigen Produkten führen Lebensmitteltechniker/innen Qualitätskontrollen durch und beachten laufend die Einhaltung der Hygienestandards.

Lehrzeit

3 1/2 Jahre

Lehrbetriebe

Nahrungsmittelindustrie

Ausbildungsinhalte

• die Produktion vorbereiten und die Produktionsanlagen einstellen
• die Produktionsanlagen sowie die Abfüll- bzw. Verpackungsanlagen bedienen
• Störungen der Anlagen erkennen und beheben
• Qualitätskontrollen durchführen und Arbeitsergebnisse dokumentieren

Das Büro ist das Herz eines Betriebes und die Bürokaufleute sorgen dafür, dass es reibungslos läuft. Sie sind verantwortlich dafür, dass die wichtigsten Zahlen und Fakten immer griffbereit sind (z. B. Statistiken, Verkaufszahlen), dass Anfragen immer an die richtige Stelle weiter geleitet werden und Telefonate und E-Mails erledigt werden. Dazu kommen Terminüberwachung, aber auch Kalkulationen (Berechnungen), die Kassaführung oder die Abwicklung des Zahlungsverkehrs.

Lehrzeit

3 Jahre

Lehrbetriebe

Betriebe aller Branchen, öffentliche Verwaltung

Ausbildungsinhalte

• Briefe und E-Mails aufgrund von Vorgaben korrekt und formgerecht erstellen
• Büromaterial und andere Waren einkaufen
• Zahlungsverkehr durchführen
• Kunden informieren und betreuen
• Arbeiten im Posteingang und Postausgang erledigen