30. Juni. 2015

Lebens- und Genussmittel – Bäcker/in


Jeden Tag gibt es beim Bäcker frisches Brot, Fein- und Kleingebäck (Kipferl, Semmeln, Krapfen, Strudel), aber auch Dauergebäck (Lebkuchen, Zwieback). Bäcker/innen stellen nach genauen Rezepturen die verschiedenen Teige her, die danach in elektronisch gesteuerten Backöfen gebacken werden. Zum Schluss werden die Brote, Kuchen, Kekse etc. für den Verkauf vorbereitet, also verpackt und gelagert.


Lehrzeit

3 Jahre


Lehrbetriebe

Bäckereibetriebe


Ausbildungsinhalte

  • Brot- und Gebäckteige mit der Hand und maschinell herstellen
  • verschiedene Gebäcksorten formen, füllen usw.
  • Backvorgang überwachen
  • fertige Backware verpacken und lagern

Offene Lehrstellen

Brauerei Gusswerk GmbH

AT - 5322 Hof bei Salzburg

Offene Lehrstellen

Brau- und Getränketechnik,

Gebrüder Woerle Gesellschaft m.b.H.

5302 Henndorf

Offene Lehrstellen

Betriebslogistikkaufmann/-frau, Lebensmitteltechnik, Metalltechnik - Maschinenbautechnik, Milchtechnologie,

Salzburg AG für Energie, Verkehr und Telekommunikation

5020 Salzburg

Offene Lehrstellen

Applikationsentwicklung – Coding, Bürokaufmann/-frau, Doppellehre: Metalltechnik - Maschinenbautechnik & Elektrotechnik - Anlagen- und Betriebstechnik, Elektronik - Kommunikationselektronik, Elektrotechnik - Anlagen- und Betriebstechnik, Elektrotechnik - Eisenbahntechnik, Elektrotechnik - Energietechnik, Gastronomiefachmann/-frau, Informationstechnologie & Betriebstechnik, Koch/Köchin, Kraftfahrzeugtechnik - Nutzfahrzeugtechnik mit Spezialmodul Systemelektronik, Mechatronik - Elektromaschinentechnik, Metalltechnik - Maschinenbautechnik, Vermessungstechniker/In,

Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH

5017 Salzburg

Offene Lehrstellen

Betriebslogistikkaufmann/-frau, Brau- und Getränketechnik, Bürokaufmann/-frau, Finanz- und Rechnungswesenassistenz, Gastronomiefachmann/-frau, Informationstechnologie - Systemtechnik, Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau,

vis vitalis gmbh

5585 Unternberg

Offene Lehrstellen

Lebensmitteltechnik,

Frutarom Savory Solutions Austria GmbH | WIBERG

5020 Salzburg

Offene Lehrstellen

Industriekaufmann/-frau, Koch/Köchin, Lebensmitteltechnik,

Red Bull GmbH

5330 Fuschl am See

Offene Lehrstellen

Restaurantfachmann/-frau,